반응형 가자미2 가자미조림 가자미란?가자미는 한국에서 매우 인기 있는 생선 중 하나로, 주로 바다에서 잡히는 평평한 생선입니다. 가자미는 그 독특한 형태와 부드러운 식감으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 특히, 가자미는 다양한 요리로 활용될 수 있어 가정식에서부터 고급 레스토랑까지 널리 사용됩니다.가자미의 영양 가치가자미는 단백질이 풍부하고 지방이 적어 건강식으로 손꼽힙니다. 100g당 약 20g의 단백질을 함유하고 있으며, 오메가-3 지방산도 포함되어 있어 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 비타민 B군과 미네랄이 풍부하여 면역력 강화와 피로 회복에도 효과적입니다.가자미 요리법가자미는 다양한 방법으로 조리할 수 있습니다. 여기서는 대표적인 세 가지 요리법을 소개하겠습니다.가자미조림은 한국의 전통적인 조림 요리로,.. 2025. 3. 25. 생가자미 찌개에 담긴 人生 생가자미 찌개에 담긴 人生 2년 전, 배우 김영철 씨가 프로그램 촬영차 울산의 한 식당을 갔을 때의 일입니다. 김영철 씨가 앉은 식탁에는 반찬이 푸짐하게 차려집니다. 옆에서는 이 집의 대표 메뉴인 생가자미 찌개가 보글보글 끓고 있습니다. 여러 반찬과 시원한 찌개 맛은 얼마나 훌륭한지... 김영철 씨는 음식을 맛보고는 연신 감탄을 쏟아내며 사장님께 말을 건넵니다. "이렇게 훌륭한 밥상을 내는 게 쉽지 않으실 텐데..." 이 말이 도화선이 된 걸까요? 생가자미 찌개 식당을 운영하는 박숙이 씨는 가슴속 깊이 응어리져 있던 이야기를 하나둘 풀어냈습니다. "30년 동안 건설 현장에서 미장 보조 일을 했어요. 어떤 때는 시멘트 한 포에 40kg인데 그거를 하루에 100포 넘게 옮겨다가 모래와 섞어 개어서 가져다주고.. 2021. 8. 26. 이전 1 다음 반응형
